MANGIARE A NATALE A BERGAMO

* Pranzo di Natale 2014*

Antipasti

Insalata di Cappone su Misticanza e Pecorino

Involtino di Bresaola con Crema di Gorgonzola e Noci

Voulevant caldi con Porcini e Scaglie di Grana

Primi

Risottino Mantecato con Asparagi e Branzi

Fagottino di Ricotta e Salmone affumicato su Vellutata di Zucchine

Secondi

Arrosto di Fesa di Vitello ai Funghi Porcini

Stufato di Manzo alla Bergamasca

Contorni

Polenta di Mais Spinato di Gandino

Spinaci Saltati al Burro e Grana

Dessert

Macedonia di Frutta Invernale

Bocconcini di Pandoro e Panettone con Salsa al Rum

Caffè

Vino Bianco /Rosso /Acqua                                                   Antica Cantina di San Severo